« 本当におひさしぶりで~す | トップページ | アセンションについて »

2011年8月20日 (土)

チャイ

いつくしみ屋の看板メニュー、オーガニックチャイ

チャイといえばインドなのですが、いつくしみ屋のチャイはミャンマー産の茶葉を

使用しています。

いつも、ラングーンの街中の御茶屋さんから仕入れています。

6月に初めてお茶農家を尋ねました、ラングーンからマンダレーまで飛行機でそこから

ジープで山を登ること8~10時間(いや、もっとかかったかも、、)山脈の頂上に佇むなむさんという町。

まだ、まったく観光地化されていないので、ゲストハウのようなものも無く

お茶農家のお家に泊めてもらいました。

Dsc04161

泊めてもらった民家、お茶を作っている一族のお家。(台所)

Dsc04168

お茶を篩う機械(木製)

Dsc04167

お茶は茶葉古道を馬で運ぶ。標高約1000m

Dsc04171

寺子屋。

Dsc04149

自家製野菜を使った夕食。ご馳走^^

Dsc04163

家の一番奥の部屋にあるお茶を蒸す釜。

無農薬というより自然農、で育てられたお茶。

丹精込めて作られ運ばれるお茶。

私もこれまで以上に、慈しんでチャイを入れたいと思います。

|

« 本当におひさしぶりで~す | トップページ | アセンションについて »

コメント

本当におひさしぶり!実は2011年11月11日アシリレラさん呼んでピースギャザリングをすることになりました!至急連絡とりたいのですが、よろしくね おゆみ

投稿: yumiko | 2011年9月 7日 (水) 11時10分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/194202/41282963

この記事へのトラックバック一覧です: チャイ:

« 本当におひさしぶりで~す | トップページ | アセンションについて »